GÀ RƯỢU VANG TRẮNG
Gà hầm rượu vang trắng, với các loại thảo mộc tươi và ô liu Taggiasca, là một món ăn rất đơn giản và khá nhẹ, chế biến nhanh chóng và dễ dàng, với rất ít nguyên liệu và rất ngon.
Một ý tưởng ngon phù hợp cho cả mùa hè và mùa đông.
NỒI QUAY ‘GRANITO’®
Để chuẩn bị gà trong rượu vang trắng, chúng tôi khuyên bạn nên sử dụng nồi quay Risolì , chảo chống dính có nắp Pyrex, hoàn hảo để nấu các món hầm như quay và hầm; thịt gà trong rượu trắng được nấu trong lò quay sẽ mềm và ẩm hoàn hảo, mặc dù được chế biến với rất ít chất béo.
Nguyên liệu cho 4 người
- 1 kg Đùi hoặc đùi gà không da
- 2 lá nguyệt quế
- 2 lá xô thơm
- 1 nhánh hương thảo
- 2 tép tỏi
- 2 muỗng canh dầu ô liu nguyên chất
- 1/2 ly Rượu trắng khô
- muối
- Hạt tiêu đen, mới xay
Sự chuẩn bị
- Băm nhỏ các tép tỏi và cho chúng cùng với các loại thảo mộc tươi vào nồi hoặc chảo có thành cao và làm nâu chúng với một ít dầu ô liu nguyên chất.
- Thêm đùi gà đã lột da trước đó và chiên vàng cả hai mặt.
- Sau đó thêm ô liu Taggiasca và trộn với rượu vang trắng.
- Tăng nhiệt và để rượu bay hơi. Muối và tiêu.
- Đậy nắp lại và nấu chín; sẽ mất 20/25 phút, tùy thuộc vào kích cỡ của gà.
- Kiểm tra nấu ăn. Thịt gà phải mềm bên trong nhưng thịt phải trắng đẹp ngay cả ở phần gần xương nhất.
- Phục vụ.