BÁNH KẾP NHỒI
Thường xảy ra trường hợp bạn muốn một bữa tối khác với thường lệ và đủ ngon để cả gia đình hài lòng.
Thông thường, chúng tôi dùng đến một chiếc bánh pizza hấp thơm ngon được chế biến tại nhà. Nhưng khi thời gian eo hẹp và bạn cần một món ăn ngon, bánh nướng áp chảo là giải pháp phù hợp.
Với nhân zucchini và phô mai scamorza thơm ngon và béo ngậy, món focaccias áp chảo đã sẵn sàng chỉ sau 20 phút!
CHẢO CAO CÓ NẮP DR.GREEN®
Tất cả những gì bạn cần làm là trang bị cho mình một chiếc chảo chống dính, chẳng hạn như chảo sâu lòng Risolì có nắp : lớp chống dính gốc nước Greenstone® trên thực tế rất lý tưởng để nấu ở nhiệt độ thấp. không làm mất ổn định thực phẩm và tạo điều kiện cho sự phát triển của hương vị.
Trong quá trình nấu, nhờ có men tức thì, chúng sẽ trở nên xốp và mềm, giống như món focaccia cổ điển được nấu trong lò nướng… và bữa tối đã sẵn sàng và được phục vụ chỉ sau vài phút!
Nguyên liệu cho 9 người
Đối với bánh nướng
- 250 g 00 bột mì
- 2 muỗng canh dầu hạt hoặc dầu ô liu
- 100 g nước
- 1 muỗng cà phê muối
- 1 nhúm Đường
- 6 g men Instant cho bánh mặn
Đối với nhồi
- 2 quả bí xanh
- 200 g scamorza hun khói hoặc pho mát cứng và dai khác
Sự chuẩn bị
- Rửa và cắt zucchini thành khối. Làm nâu chúng trong 5 phút trong chảo chống dính với một ít dầu. Chúng phải giòn và không quá mềm. Sau khi nấu chín, để sang một bên và để nguội.
- Cắt phô mai thành khối và để sang một bên.
- Kết hợp bột mì, bột nở, muối và đường trong một cái bát. Tạo một lỗ ở giữa và thêm dầu và nước.
- Nhào cho đến khi bạn có được một khối bột mềm và nhỏ gọn.
- Bột một bề mặt và tung ra bột. Dùng khuôn cắt bánh ngọt, hoặc khuôn cắt bánh quy, cắt các hình tròn khoảng 8 cm.
- Đổ đầy các đĩa thu được bằng một vài miếng zucchini và scorza. Đóng bằng một đĩa khác chồng lên các cạnh và cẩn thận để niêm phong tốt.
- Đặt bánh nướng thu được vào chảo chống dính có đáy thoa dầu nhẹ.
- Để nấu, trên ngọn lửa không quá cao, trong 2 phút mỗi bên và đậy nắp lại. Điều này sẽ giúp men. Khi đã sẵn sàng, mang ra bàn và phục vụ nóng.