BÁNH MÌ CHAPATI VỚI ĐẬU XANH VÀ BÍ NGÔ

KHÔNG CHỈ PIZZA RISOLÌ®
Để nấu chapati và cả bí ngô, tôi đã sử dụng đĩa PIZZA NƯỚNG KHÔNG CHỈ 100% sản xuất tại Ý của Risolì, hoàn hảo cho cả nấu trong lò và trên bếp; nó cũng có thể được sử dụng để phục vụ các món ăn trên bàn, giữ ấm lâu hơn.

Nguyên liệu cho 4 người

Đối với bánh mì chapati

• 360 g bột mì loại 1 hoặc bột mì
• 225 ml nước lấp lánh khoảng
• 1 muỗng cà phê muối mịn

Đối với đậu xanh gia vị

• 250 g đậu xanh nấu sẵn
• 2 muỗng canh tương cà chua
• 1/2 ớt cay
• 1 muỗng cà phê ớt bột ngọt
• 1 thìa cà ri
• 2 muỗng canh dầu ô liu nguyên chất
• 1 nhúm muối mịn
• 1 nhúm tiêu đen

Đối với nước sốt sữa chua

• 170 g sữa chua Hy Lạp tự nhiên
• 4 muỗng xốt Mayonnaise
• 2 thìa nước cốt chanh
• 1/2 ớt cay
• 1 nhúm muối mịn
• 1 nhúm tiêu đen

Phục vụ

• 300 g bí đỏ cả vỏ
• nếm muối thô
• 1 bắp cải đỏ
• nếm thử dầu ôliu nguyên chất

Sự chuẩn bị

Đối với bánh mì chapati

1. Trong một cái bát, trộn bột với một chút muối và nước có ga bằng nĩa. Chuyển bột ra bề mặt làm việc và nhào trong 10 phút.
2. Chia bột thành những khúc gỗ nhỏ; với những số lượng này, bạn sẽ nhận được 9.
3. Cán mỏng các khúc bột bằng cây cán và đặt chúng lên đĩa Risolì Grill Non Solo Pizza đang rất nóng để nướng. Nấu trên lửa vừa trong khoảng 1 phút mỗi bên. Sau khi đã sẵn sàng, đun nóng trực tiếp trên bếp trong vài giây để nó phồng lên.

Đối với bí ngô nướng

1. Cắt bí ngô thành những lát không quá dày và nướng trên đĩa Risolì Grill Non solo Pizza trong 5 phút, lật lại để nướng cả hai mặt. Khi kết thúc nấu ăn, nêm muối thô.

Đối với đậu xanh gia vị

1. Trong chảo, làm nâu đậu xanh với bột cà chua, gia vị và một ít dầu. Nấu trong 5 phút thêm một thìa nước nếu cạn quá.

Đối với nước sốt sữa chua

1. Đối với nước sốt sữa chua, trộn sữa chua Hy Lạp, sốt mayonnaise, nước cốt chanh, ớt thái nhỏ vào tô, nêm muối và tiêu rồi để trong tủ lạnh cho đến khi ăn.

Ghi chú

Phục vụ bánh mì chapati với đậu xanh đã được tẩm gia vị, bí đỏ nướng và bắp cải đỏ. Mưa phùn với nước sốt sữa chua.